Maltodextrin
Dextrose equivalent (DE) : 28 (Low level)
Packing : 20 Kg
Odor and taste : Bland aroma, sweet taste and no any strange odor and taste
Bulk density (g/L) : 600-800
Moisture : 3-5%
ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ
มอลโทเดกซ์ทริน (maltodextrin) ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารอย่างขว้างขวาง
- ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ จัดเป็น Functional food ประเภท prebiotic และสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ (sweetener)
- ใช้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารไขมันต่ำ
- ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารแห้ง ประเภทอาหารผง เช่น เครื่องดื่มผง เครื่องปรุงรสชนิดผง
- สามารถใช้เป็นสารทดแทนไขมัน (fat substitute) ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (bakery) ไอศกรีม
- สามารถป้องกันการเกาะเป็นก้อน (anticaking agent) ในอาหารผงต่างๆได้
- เพิ่มเนื้อ (bulking agent) ให้กับอาหารผง เช่น เพื่มเนื้อในการทำแห้ง (dehydration) อาหารแห้ง ประเภท อาหารผง เครื่องดื่มผง ด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray drier) หรือเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง (drum drier)
- ใช้ในการห่อหุ้มสารให้กลิ่นรส (flavor encapsulation)
.