Whole milk powder
Regular Wholemilk Powder imported from New zealand is a soluble powder made by spray drying fresh pasteurized wholemilk.
From : New zealand
Packing : 25 Kg
Protein(%) : 24-27.6
Milk Protein in Milk Solids non fat(%) : 34 min
Fat content(%) : 26.8
Moisture(%) : 3.3
Minerals(%) : 5.8
Bulk density (g/ml) : 0.57-0.63
Color : Pale cream
Flavor : Creamy
Odor : Clean
Compliance : Halal
นมผงเต็มมันเนยนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ ผลิตจากนมโคพาสเจอร์ไรซ์เติมมันเนยผ่านกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอย
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
- สามารถละลายในน้ำได้ดี
- เป็นผงร่วน ไม่จับเป็นก้อน
- ปริมาณไขมันสูงจากน้ำนมโคแท้
- รสชาติมัน เข้มข้น
เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท ดังนี้
- สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นมคืนรูป (reconstitute milk) ผลิตภัณฑ์อาหารหมักจากนมต่างๆ (fermented milk products)
- โยเกิร์ตชนิดต่างๆ
- ไอศกรีมมิกซ์ บิงซู ชานม เครื่องดื่มต่างๆ
- อาหารผง เครื่องดื่มผง
- ผลิตภัณฑ์ลูกกวาด
- มีการใช้เป็นวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมอบกรอบ ขนมขบเคี้ยว อย่างกว้างขวาง
- ใช้ในอาหารผงหรือเครื่องดื่มผงต่างๆ
การเก็บและดูแลรักษา
เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติในการดูดความชื้นและมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นจึงควรหลีกเลี่ยงการเก็บร่วมกับวัตถุดิบอาหารที่มีกลิ่นแรง ควรเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสและมีความชื้นต่ำกว่าร้อยละ 65